九州の最高級和牛「黒樺牛」を使った贅沢カレー
伝統ある熊本ホテルキャッスル料理長監修の黒樺牛ビーフカレー。
杉本本店の自社ブランド黒毛和牛、「黒樺牛」を贅沢に使い、牛テールをじっくり煮込み旨味たっぷりのダシで丹念に煮込んで仕上げました。
「黒樺牛」の中でもカレーをよりおいしく召し上がっていただくために、バラ、もも、肩ロース、すね肉のこだわりの部位をふんだんに使用。さらに、各部位の特別缶を楽しめるように、お肉は厚切りカットしました。
「黒樺牛」独特の甘みとコクが詰まった絶品カレーをご堪能ください。黒樺牛（くろはなぎゅう）
「黒樺牛」は熊本・人吉の豊かな自然の恵みと清らかな水に育まれた最高級黒毛和牛です。
「黒樺牛」の名前の由来は「華やかさ」と、厳寒の大地にどっしり根を張る生命力溢れる落葉高木「白樺」の名に由来します。
徹底した管理のもと、独自のシステムで健康に育成された黒樺牛。その他の肉では味わえない大きな特長である「黒毛和牛独特の甘み」と「やわらかさ」はこれらの独自の「こだわり」から誕生するのです。
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