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【クール配送】シャトー・ドルシュヴィールピノ・ノワールボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン) 珍しい

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『【クール配送】シャトー・ドルシュヴィールピノ・ノワールボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン) 珍しい』はセカイモンでkJ-b78d5e0de3から出品され、678の入札を集めて12月17日 15時 37分に、2,660円で落札されました。即決価格は2,660円でした。決済方法はに対応。宮城県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ボーレンベルクは、オルシュヴィアの東に位置する石灰岩の丘で、2つの斜面があります。標高は360m。東は浅い土壌(レンジン)で、西は村に向かって、深い粘土質の土壌です。またグランドバロンとヴォージュ山脈により、年間降雨量が400～500mm、ヨーロッパでも有数の低降雨量の地域です。ゲヴュルツトラミネールに最適なテロワールですが、他の品種も同様、高品質に仕上がります。ワインはとてもフルーティーで、若くから楽しめます。

深紅色、チェリーのはっきりした香りやムスクの香り、柔らかで透き通った上品な飲み口、まろやかなタンニンとミネラル。綺麗な余韻が楽しめます。シャルキュトリーなどの前菜類。白身肉料理、カツレツ、ローストビーフなどに。

テクニカル情報
平均樹齢51年。収穫量49hl/ha 酸度4，26 残糖1.6g SO2 79mg

CHATEAU DORSCHWIHR PINOT NOIR BOLLENBERG
シャトー・ドルシュヴィールピノ・ノワールボーレンベルグ
生産地：フランスアルザス
原産地呼称：AOC. ALSACE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

Chateau dOrschwihr　/　シャトー・ドルシュヴィールシャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。ブランド名にもなっている「シャトー・ドルシュヴィール」は、11世紀にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。1986年にワイン造りを継承したユベールは、１、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、２、（ボルドー液も含み）銅を撒かないこと、３、収量を極めて低く保つこと、４、決して補糖をしないことと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンにぶどうで売ってしまう）、という4つの方針を徹底することによってワインの品質を著しく高め、フランス国内はもとより世界30ヶ国で人気を博すようになりました。シャトーの歴史は、ローマ法王が隣町の教会の奉納に滞在した11世紀初期、1049年まで遡ります。1513年にはストラスブーグの司教が土地を買い取り、フランス革命後の1854年に現在の所有者アルトマン家が購入しました。1986年から畑を広げ、現在は23haを所有。そのうち2.5haが5つのグラン・クリュ(Rangen， Kitterl ，Kessler，Pfingstberg ，Zinnkoepfle)であり、また、有名なBollenberg， Hueben， Enchenbergを独占所有しています。オーナーのゴーティエ・アルトマンは、父親と5年間働いた後、2011年に会社を引き継ぎました。ワインは、殺虫剤・農薬・科学肥料の未使用、補糖も一切行わず、ブドウの糖度が上がるまでは収穫を行いません。(オーガニックの申請は受けておりません)。また同様、環境保全農法の理念のもと、ぶどう造りが行われおり、土壌や水を汚染するのを防ぐために、除草剤もすぐに地中に分解されるものだけを使用しております。また、畝と畝の間の草を重要なものと考え、芝生のように定期的刈りとりを行います。収穫量は、AOCでの規定ではグランクリュでも、70hl/haであるにも関わらず、彼らは、AOC Alsaceで65hl/ha、グランクリュで45hl/haと、厳しく収穫量を制限して、凝縮感のあるワインを造ります。また、環境保全の一つとして彼らは、クレマンを除く、すべてのラベル紙には再生紙を使用しています。また、2002年以降は消費者にわかりやすいよう、エチケットに残糖分をg/lで表示しております。