《1.4万円以上で送料無料》エウケニ チャコリ アルトマーニャ チャコリーナ 2019 Eukeni Txakoli Artomana Txakolina 白ワイン スペイン バスク チャコリ 辛口 アズマコーポレーション セールの時期
スペイン北部ビルバオの南にある人口約100人のアルトマーナ村にあるワイナリー。アルトマーナ村は多くの羊が村の周りに野放しで飼育されているのどかな村です。昔、この一帯は海だったそうで、土壌は粘土石灰、またワイナリーの南側にあるサルヴァーダ山から運ばれてきた丸みを帯びた小石が混ざっています。
ボトルのデザインにそっくりなかわいらしいワイナリーで、オーナーのマリアーノ氏が一人でワイン造りをしてます。栽培面積は25ヘクタール。すべての畑はワイナリーの周りにあり、このワイナリーが造るワインはエウケニ・チャコリの1種類のみ。地元、バスクのレストランを中心に普段から親しまれているのだそう。 収穫後、すぐに葡萄はエアープレス。6度の温度管理されたタンクにジュースを6?7時間置き、香りと骨格を補った後に発酵スタート。発酵期間は15度で約12日間。発酵後、5度に設定されたワインを落ち着かせるタンクへ移動。（＊この事を行うことでワインの酸が柔らかく綺麗になります）フィルターをかけ貯蔵タンクへ、その後瓶詰め。
チャコリ特有の力強い酸。しかしながら山間部のチャコリなので海寄りに比べ穏やか。土壌のパワーとミネラル感がたっぷり感じられる、フレッシュながらも落ち着いいた味はアルトマーニャならではです。
≪関連カテゴリ≫
| 産地 | スペイン ＞ バスク |
|---|---|
| 生産者 | アルトマーニャ チャコリーナ |
| 品種 | オンダラビ・スリ 70% 、 プティ・マンサン 10% 、 グロ・マンサン 10% 、 プティ・クリュブ 10% |
| 英字 | Eukeni Txakoli Artomana Txakolina |
| 内容量 | 750ml |
| JANコード | 8437002375034 |
| 輸入元 | アズマ |
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