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【日本酒】鷹長 純米大吟醸 出品酒 風の森 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 日本通販サイト

『【日本酒】鷹長 純米大吟醸 出品酒 風の森 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 日本通販サイト』はセカイモンでkJ-a2010593ccから出品され、700の入札を集めて12月18日 05時 06分に、3,861円で落札されました。即決価格は3,861円でした。決済方法はに対応。山口県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

【日本酒】鷹長 純米大吟醸 出品酒 風の森 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 日本通販サイト
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日本一美味い当店の風の森を是非一度ご賞味下さい。


鷹長 純米大吟醸 出品酒


24年振りの出品酒!!必飲です!!
≪24年ぶりに全国新酒鑑評会出品≫

≪7号酵母での出品≫

この度、当蔵は24年ぶりに全国新酒鑑評会に出品いたします。

一般的には新酒鑑評会では香り高くなめらかな品質の日本酒が評価される傾向にあり、風の森がいつも使用している7号酵母の特性では、酸が多くかつ華やかな吟醸香の一つとされているカプロン酸エチルが非常に少ないため、入賞の難易度が非常に高いと考えられています。

しかし、風の森が25年以上にわたって使い続けてきた7号酵母で、『これまでに培ってきた、超硬水による長期低温発酵といった当蔵の酒造りが、どのように評価されるか挑戦したい』という造り手の想いから、この度の出品に至りました。

鑑評会の受賞の結果発表は5月の末ですが、お酒を楽しみながらお待ちくださいませ。

今回の出品酒は、兵庫県産山田錦の35%精米。

超硬水の仕込み水を用いて、風の森の7号酵母にて長期低温発酵させることで造りました。

上品で軽快な白い葡萄や苺を思わせる香りに、高精白ならではの透明感ある儚い味わいです。

風の森の酒造りでも大切にしている瑞々しさの表現ができたのではないかと思っています。

今回、風の森の名称で出品するのか、往年の銘柄 鷹長で出品するか迷いましたが、火入の出品でもあり、先人の造り
手への敬意も表し鷹長 純米大吟醸として出品することといたしました。

どうぞよろしくお願いいたします。
油長酒造株式会社 13代 山本長兵衛


商品名:鷹長 純米大吟醸 出品酒
醸造元:油長酒造株式会社
生産地:奈良県
造り:無濾過無加水火入れ
精米歩合:35%
アルコール度数:16度
日本酒度:
酸度:
原料米:兵庫県産山田錦100%使用
アミノ酸度:
使用酵母:

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3861円
開始価格
3861円
即決価格
3861円
入札単位
100円
商品状態
新品、未使用
個数
1
開始日時
2024.12.28 3:27
終了日時
2025.01.07 16:52
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なし
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