『ヴァンムスー・ブリュット・ナチュール・ロゼ ムサムセット /ドメーヌ・モス 予約購入』はヤフオクでから12月17日 02時 51分に出品され01月06日 02時 51分に終了予定です。即決価格は3,354円に設定されています。現在213件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。富山県からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
リュバーブ、グロゼイユ、バラの香り。
美味しいワインは、完熟した
きれいなブドウを収穫することから始まる!
【品種:ピノドニス34%、グロロー33%、カベルネフラン33%%】
【容量:750ml】【アルコール度数:11.5%】
【土壌:粘土質・シスト】【樹齢:36年】
【一次発酵:自然酵母、セメントタンク】
【二次発酵・熟成:瓶内で13ヶ月~】
ワイン名は、ルネモスの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と
女の子「ムセット」を合わせて命名。
ワインはドライかつ泡立ちは繊細で
生き生きとした酸があり、イチゴのような
フレッシュなエキスに溶け込むほんのり
ビターで滋味深いミネラルが味わいに
メリハリを与える!
Domaine Mosse ドメーヌ・モス | |
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ロワール地方の西、メーヌ川河畔の古城の街アンジェから南西へ20kmほど下ると、レイヨン川に沿ってうねる丘陵が霞を伴い幻想的な光景を作り出す。レイヨン川を横ぎり、さらに 2kmほど南に下るとサン・ランベール・デュ・ラティ村が見え てくる。ドメーヌ・モスのカーブはその村の入り口に位置する。 現在、アニエス&ルネは、16haの畑を息子2人と従業員2人の6人で管理している。(繁忙期は季節労働者が数人手伝う)。彼の所有するブドウ品種は、シュナン、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、グロロ、ガメイで樹齢は15~75年。 「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる!」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微生物が繁殖する生きた土壌作りに余念がない。特に畑を深く耕すことに重点を置き、その他には農薬を使用せず抗体の強い完璧なブドウを手に入れる方法としてビオディナミを取り入れている。 歴史 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。 2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 気候 1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い北風が霜や病気からブドウを守る。さらに、シュナンなど 耐性の強い晩熟ブドウは、晩夏から秋にかけてレイヨン川から立ち上る霧によって、上質なボトリティスが形成される。 畑総面積 16ヘクタール 農法 ビオディナミ(2001年カリテフランス認証) 収穫方法 100%手摘み、畑で選果 |
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213 入札履歴
終了
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