特徴
錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。仕様
母材厚：2.5mm
刃渡り：145mm
重量：120g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用
材質詳細：0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
口金：無し
硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59
中子形状：差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70で約30分保持しています。)
ハンドル材質：ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度-40～120※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。
※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。
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- 正広作
- MV-P
- 骨透(丸)
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- 正広
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