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新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-10SD スタンダードシリーズ商品説明スチームコンベクションオーブン電気スーパースチームスタンダードシリーズスチコン軟水器付1/1ホテルパン10枚タイプ三相200V機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。熱風モード30～300までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。スチームモード3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。低温スチーム30～99まで1単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。スチーム1約100のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。スチーム2高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。コンビモード（蒸気量10段階切換）スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。蒸気量は10段階で切り換えられます。庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。芯温センサーすべての調理モードで使用できる芯温センサー。食材の中心温度（芯温）を1単位で正確に設定・計測できます。メニュー調理使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。5段階風量切換機能メニューに応じて風量を5段階で切換られます。風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。ストップポジション付き2重ガラス扉ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。さらに扉は120、180でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。予約タイマー調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。使いやすいドアハンドルハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。予熱機能庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。クーリング機能扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。もちろん取り外しての清掃も可能です。清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。水はけの良い棚受け棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。SSC-10SD製品詳細