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義侠 ( ぎきょう )燎( かがりび )純米吟醸 720ml / 愛知県 山忠本家酒造【 5567 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 オンライン日本

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わずか数件の限定された特約店の取扱商品「純米吟醸 燎( かがりび )」!!

山田錦の栽培地域として最高ランク特A地区の兵庫県東条町産を使用。
しかも、無除草剤・無化学肥料の契約栽培特別栽培米というこだわりのお米です。

日本一の酒米の名産地でも、その名にあぐらをかかず、未来の農業を見据えて
頑張っている農家さんの力になりたい。
いつかは農業が「かっこいい仕事」と言われる世界を目指し醸されています。


食中に最適な穏やかな香り、山田錦由来の力強い旨みを感じます。
ぬる燗あたりがこの燎(かがりび)の眞骨頂です!


【酒造りへのこだわり】

ひたすら、唯一無二の酒を醸す。

山忠本家酒造さんがもっとも強くこだわるのが、原材料である米本来の魅力を
活かすことです。

全国でも良質な酒造好適米が栽培される兵庫県東条町産の「山田錦」。
農家さんと単純に契約するだけでなく、「酒造りは米作りから」と、蔵元自らが一緒に田んぼに入り、
契約農家さんとともに品質改善に努めるという徹底ぶり。

収穫後は、すべて自社で精米し、仕込水には湧き水を用いて、
全量が純米仕込みの日本酒「義侠(ぎきょう)」を造り上げています。








義侠の味わいの特徴は、凝縮された米の旨味と、しっかりとした酸味がもたらす、
厚みと奥行きある味わいです。
決して派手なお酒ではありませんが、一度飲んだらまた、次の一杯が飲みたくなるお酒です。

大きな特徴の一つが様々な熟成酒をブレンド・調整するという独自のスタイルです。
長期熟成によって深みや奥行きを増した味わいが、ブレンドや加水などの調整によって整っているのです。

このような山忠本家酒造さんのこだわりの酒造りは、多くの日本酒ファンの心に
インパクトを残しています。

芳醇で旨みある日本酒「義侠(ぎきょう)」として、全国各地の地酒ファンから熱狂的な支持を受けるとともに、
全国の蔵元からも注目される存在となっています。


【東条フロンティア21】
東条産の山田錦を用いて最高級な酒造りを目標として
十四代、飛露喜、東洋美人、黒龍、磯自慢、醴泉、伯楽星、
初亀、明鏡止水、松の司、美丈夫、
義侠
の12蔵が立ち上げた組織で、地道に活動を続けています。


特定名称:純米吟醸酒
使用米:兵庫県東条特 A地区産山田錦
精米歩合:55% 
酵母:協会14号
度数:14から15度
製造元:山忠本家酒造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

※品質保持の為、クール便にさせていただきます


※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

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2024.12.27 3:27
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2025.01.06 16:52
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