サン フランチェスコ コスタ ダマルフィ トラモンティ ビアンコ 2022San Francesco Costa d’Amalfi Tramonti Bianco DOC 【白/辛口】 正規店の通販
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「ガエターノ」は荒廃した葡萄畑と醸造所を再生。昔の仕立をそのまま活かし、少しずつ理想の畑に変えていった。畑はアマルフィの海岸沿いから山間部に入った標高500m付近。特産品のレモンでは寒過ぎて育たない高所に位置する。
「トラモンティ」は「陽が沈む」という意味。その名の通り三方を海に囲まれた「トラモンティ」は日没が遅いので非常に長い日照時間を確保できる。高い酸度を持つ地葡萄が充分熟すことが可能。
そして「トラモンティ」最大の特徴は海を感じさせる塩味。岩塩のような力強いミネラルを感じさせる。アロマティックさやフルーティーさではなく、ミネラルと酸に支えられた硬質な味わい。50%ファランギーナ、25％ビアンコレッラ（プレ・フィロキセラ）、25％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） ビアンコレッラとペペッラは樹齢１００年程度。ステンレスタンクのみで発酵・熟成。
[ct_w_12]，[ct_w_34]内容量 ブドウ品種 保存方法 原産国名 輸入者
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